Resep Rawon by Nia Hadi




Bahan-bahan
350 gr daging sapi (sya pake sengkel+tetelan)
850 ml air
2 cm lengkuas, geprek
1 batang serai, geprek
2 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
1 batang daun bawang, iris kasar
Secukupnya gula dan garam
Secukupnya kaldu sapi bubuk (optional)

Bumbu Halus :
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri, sangrai
1 cm kunyit
1 cm jahe
1 sdt ketumbar
2 buah kluwak, ambil isinya rendam air panas

Pelengkap :
Sambal bajak
Toge pendek
Bawang merah goreng
Kerupuk Udang
Telur Asin 


Langkah
Presto daging kurleb 25 menit, angkat lalu potong2 kotak sesuai selera. Masukkan kembali ke kuah kaldu. Didihkan kembali.

Tumis bumbu halus, serai, salam, lengkuas, daun jeruk dan daun bawang sampai harum. Masukkan ke kuah kaldu rebusan daging td.

Tambahkan bumbu2 lainnya masak sampai mendidih. Angkat. Sajikan dgn pelengkap.

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel