Resep Bubur Menado




Bahan: 
200 gr beras 
1200 ml air 
1 btg serai, geprek 
garam 

Labu kuning, potong sesuai selera 
Jagung manis kalengan 
Bayam, petik daunnya 
Kangkung, petik daunnya 
Kemangi, petik daunnya 

Pelengkap: 
Ikan asin, goreng 
Sambel terasi 

Sambel terasi: 
4-5 cabe merah 
4 cabe rawit 
1/2 bh tomat kecil 
2 bawang merah 
1/2 sdt terasi 
Garam 

Cara membuat: 
Masukkan semua bahan bubur ke dlm pressure cooker. 
Masak dgn api sedang selama 20 mnt setelah bunyi berdesis. 
Sementara itu, rebus labu kuning dan jagung hingga matang, sisihkan. 
Celup kangkung dan bayam ke dlm air mendidih sampai 1/2 layu, sisihkan. 
Masukkan seluruh sayuran dan daun kemangi kedlm bubur yg sudah matang dan panas. 
Aduk rata, cicipi rasanya. 
Sajikan dlm keadaan panas bersama pelengkapnya. 

Sambel terasi: 
Iris2 cabe merah, cabe rawit, tomat dan bawang. 
Panaskan sedikit minyak, tumis seluruh bahan dan terasi hingga harum. Angkat. 
Mula2 haluskan cabe merah bersama garam hingga halus. 
Tambahkan bawang merah, haluskan kembali. 
Tambahkan tomat, haluskan kembali. 
Terakhir terasi, cicipi rasanya. 



Sumber: pbase.com/archiaston/image/77780657

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel