Resep Banana Roll Up|Bogasari Baking Center

Bahan Banana Roll
150 gram     Terigu Segitiga Biru
100 gram      Mentega Orchid
100 gram      Gula Palem
100gram       Telur (2 btr)
2 gram           Garam
4 gram           Baking soda
100 gram      Pisang - diblender
50 gram       Susu Cair Indomilk

Bahan Lapisan  Atas
100 gram      Terigu Cakra Kembar
75 gram        Mentega Orchid
100 gram      Air
150gram      Telur (3btr)
2 gram           Garam
2 gram           Baking powder
50 gram        Pisang diblender
Isian
150 gram      Strawberry jam
100 gram      Pisang ambon
Hiasan
6 pcs           Cherry tangkai

Cara Membuat Banana Roll
1.    Kocok gula palem dan mentega hingga menjadi krim
2.    Masukan telur satu persatu sambil diaduk sampai rata
3.    Masukan terigu, garam dan baking soda
4.    Masukan campuran pisang dan susu aduk dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata
5.    Tuangkan ke dalam loyang ukuran 30x 40 yang sudah dialasi kertas
6.    Panggang dalam oven dengan suhu 1800 C ± 20 menit  sampai matang

Cara Membuat Lapisan Atas

1.    Masak air, mentega dan garam sampai mendidih, masukan terigu sambil diaduk sampai rata lalu matikan kompor
2.    Tuang campuran terigu ke dalam mangkok mixer  bersama pisang, aduk sampai adonan sedikit hangat
3.    Masukan telur satu persatu sampai adonan menjadi liat, spuit adonan ke loyang 30 x 40 cm yang sudah di olesi dengan polesan loyang, lalu panggang sampai matang.
4.    Setelah dingin siap digulung bersama lembaran banana cake

Penyelesaian
1.    Ambil lembaran lapisan atas cake, polesi dengan strawberry jam, tumpuk dengan lembaran banana cake, lalu polesi lagi dengan strawberry jam dan tambahkan pisang ambon
2.    Gulung dan hias dengan cherry

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel