Resep Urap by Dapurjengeva
by Dapurjengeva
Bahan-bahan
bahan rebusan :
1 ikat kangkung
200 gram kecambah
7 helai kacang panjang
bahan lain :
200 gram kelapa parut
1 sdt gula pasir
bumbu halus :
4 cabai merah
3 bawang merah
2 bawang putih
50 gram kencur
1 jempol gula merah
1 ruas jempol terasi
secukupnya garam
Langkah
Haluskan bumbu.
Campur bumbu halus dengan kelapa parut tambahkan gula pasir.
Sangrai kelapa parut berbumbu dengan api sedang sampai matang. Koreksi rasa ya
Kukus kangkung, kecambah dan kacang panjang.
Letakkan sayur rebusan di atas piring, lalu beri kelapa sangrai berbumbu. Aduk rata.
Siap dihidangkan dengan nasi hangat dan ayam goreng.
