Resep Gulai Tetelan Sapi by Febianti Wisnu Putri
by Febianti Wisnu Putri
Bahan-bahan
500 g tetelan sapi
2 ruas jahe, geprek
2 batang serai
🌼 Bumbu:
3 bawang putih
5 bawang merah
1 sdt merica butiran, 1 butir kemiri
1/2 sdt ketumbar butiran
1/2 sdt jintan
3 butir cengkeh
3 butir kapulaga
3 cm kayumanis
2 butir cabe jamu
bawang merah goreng untuk taburan
secukupnya garam
secukupnya gula pasir
400 ml santan atau secukupnya
Langkah
Rebus tetelan sapi dalam panci dengan jahe dan serai sampai empuk.
Haluskan bawang putih, bawang merah, merica, ketumbar, kemiri, jintan. Tumis bumbu halus dan bumbu lainnya, masukkan ke dalam panci.
Masak sampai meresap, masukkan santan. Koreksi rasa.
Taburi dengan bawang merah goreng.
Sajikan hangat.
