Mangga Manis Pedas by Heryanto Laksono
by Heryanto Laksono
Hasil jadi 4-5 porsi
Bahan-bahan
4 biji mangga mengkal/muda
3/4 gelas belimbing Gula pasir
Garam secukupnya/selera
5 buah Cabe merah kriting
Terasi (sesuai selera)
2 gelas Air matang
Langkah
Mangga cuci bersih. Rendam dlm air garam sebentar, terutama utk mangga mengkal. Potong sesuai selera
Masak gula dan air hingga mendidih.
Uleg kasar cabe, garam dan terasi. Tambahkan perasan nipis.
Setelah agak dingin, masukan ulegan cabe dkk. Campur dan tuangkan ke mangga yg sdh dipotong. Masukan kulkas. Sajikan dingin.
