Mini rainbow roll cake by Nita Niniet
by Nita Niniet
Cake ini sudah menjadi bakulan saya selama hampir 1tahun ini.bener2 laris banget sampai kewalahan bikinnya
Resep dari bunda prestine irwadi
Bahan:
8 btr telur
270 gram gula
10 gram ovalet/sp (saya pakai quick/ryoto)
sejumput vanilla bubuk
270 gram tepung protein sedang
2 sachet susu kental manis
200 ml minyak goreng
pewarna rainbow
Langkah
Mixer gula,telur,emulsi,vanilla bubuk sampai soft peak (kira2 10menit)dengan kecepatan tinggi
Masukkan tepung sedikit demi sedikit dengan mixer kecepatan rendah sampai tercampur rata
Masukkan susu dan minyak goreng,aduk balik menggunakan spatula sampai benar2 rata
Bagi adonan menjadi 6bagian,dan beri pewarna
Siapkan loyang ukuran 20x20 tinggi 7cm alasi dengan kertas roti.jangan dioles apapun
Kukus adonan ungu selama 10menit dalam kukusan yang sudah mendidih.api cenderung kecil
Setelah 10menit buka kukusan tekan pelan2,klo sudah matang baru masukkan adonan biru,ratakan,hentakkan loyang pelan2 agar nantinya tidak bergelembung.kukus lagi 10menit.lakukan cara ini sampai seluruh adonan masuk
Setelah masuk adonan terakhir,kukus selama 20menit
Setelah matang segera keluarkan dari kukusan
Penampakan kue setelah keluar dari loyang
Iris tipis2 selagi kue masih hangat
Gulung dengan isian bisa buttercream atau selai sesuai selera aja
Setelah diplastik 1/1 biar tambah cantik