Podang Kentang Betunu by Opi Bun



by Opi Bun

Jajan pasar asli Kutai.. tingkat kemanisannya bisa disesuaikan dgn selera yaa 😊
Kalo saya lebih suka permukaan kuenya agak hangus gitu, lebih legit 😆


Bahan-bahan 
Bahan A:
200 gram margarin
750 ml air / santan kekentalan sedang
250 gram terigu serbaguna

Bahan B:
1 kg kentang, kukus - kupas - haluskan
5 butir telur ayam, kocok lepas
1 sdt vanili bubuk
1 kaleng susu kental manis (370 ml)
100 gram susu bubuk
200 gram gula pasir (sesuai selera)
350 ml air


Langkah 

Panaskan oven 190 derajat. Olesi loyang / alufoil dgn minyak atau margarin tipis2
Adonan A: campurkan air / santan dan margarin dalam wajan, masak hingga mendidih.. masukkan terigu, aduk cepat hingga mengental.. sisihkan, biarkan dingin
Adonan B: campurkan kentang, telur, susu kental manis, susu bubuk, vanilli bubuk dan gula pasir.. aduk rata.. tambahkan air sedikit2 sambil diaduk rata

Campur adonan A dengan adonan B.. aduk rata




Tuang adonan ke dalam loyang / alufoil.. panggang dgn api bawah hingga matang, lakukan tes tusuk.. jika sudah matang, pindah ke api atas (pindah ke rak atas jika dipanggang dengan otang).. panggang hingga permukaannya kuning kecoklatan



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel