Roti Sobek SUPER Lembut anti gagal by Mama Shafira
by Mama Shafira
Pas ponakan nikah bingung buat hajatan mau bikin roti apa. Jd aq kasih ide buat roti sobek aja. Hemmm..alhamdulillah semua pada suka roti sobek buatanku ini 😊😊😊
Bahan-bahan
400 gr tepung terigu protein tinggi
100 gr tepung terigu protein sedang
125 gr gula pasir
2 butir kuning telur
1/2 sdm sp
100 gr margarin (saya blueband)
1 sdm fermipan
1/2 sdt garam
1 sachet Susu indomilk putih
200 ml air putih hangat kuku
50 ml minyak goreng (saya filma)
Bahan isian:
Selai nanas/blueberry
Coklat Dcc
Mentega
Bahan olesan:
Kuning telur
skm
Langkah
Campur air dgn fermipan aduk rata diamkan 10menit sampai berbuih tanda fermipan aktif
Mixer dgn kecepatan sedang kuning telur margarin gula dan sp sampai putih kekuningan
Setelah itu masukan tepung terigu,garam dan SKM aduk rata
Masukan larutan fermipan uleni sampai kalis
Selanjutnya masukan minyak goreng uleni lagi sampai benar2 kalis
Diamkan adonan sampai mengembang 2x lipat
Kempiskan/tinju2 adonan dan timbang masing adonan 65gram
Ambil adonan isi dgn selai tata dicetakan yg sbelumnya dioles margarin tiap cetakan 4 porsi
Diamkan lg roti sampai mengembang 2xlipat
Oles dgn bahan olesan taburi wijen/mesis/keju/fla roti
Oven hingga matang kuning keemasan 👍panas tergantung oven masing2 yaa
Selamat mencoba 😉😉
